Imaginez-vous un matin ensoleillé, le parfum envoûtant du café fraîchement préparé remplissant l’air. Vous tenez entre vos mains une tasse de café moka d’Éthiopie, une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur de ce pays magnifique, berceau du café. Qu’est-ce qu’un moka ? Le café Moka d’Ethiopie n’est pas un café ordinaire, mais une sélection […]
Archives par catégorie: La gamme des cafés
Notre gamme des cafés est constituée de purs origines 100% arabica. Elle est certifiée Bio par l’organisme Ecocert.
Les cafés arabica sont aromatiques et doux, contrairement aux cafés robusta, plus puissants et amers. Il s’agit de cafés nobles appréciés par les amateurs et les barista.
La torréfaction des cafés est assurée selon la méthode artisanale. Elle consiste à torréfier, puis refroidir, lentement les grains de cafés afin de préserver tous les arômes. Parenthese Café renonce donc a entrer dans la course au rendement que se livrent les grands industriels dans la production du café. Cette méthode contestable consiste à bombarder les grains de café vert pendant 4 à 10 minutes d’une chaleur comprise entre 360° et 700°. Le refroidissement est généralement accéléré par une vaporisation à l’eau qui humidifie le café et permet d’alourdir son poids jusqu’à 5%. 70% des arômes du café sont perdus par ces méthodes industrielles. Ces méthodes tendent à standardiser le goût de tous les cafés, quels que soient leurs origines et leur cépages (arabica ou robusta).
Découvrez les archives présentant notre gamme des cafés Bio !
La café Moka d’Ethiopie, vous connaissez ? Imaginez-vous, pour un instant, au sommet des montagnes majestueuses de l’Éthiopie, là où les brises fraîches caressent les hauts plateaux, où le soleil embrase les collines verdoyantes et où le parfum enivrant du café flotte dans l’air. C’est ici, dans ce pays berceau de l’or brun du café […]
Depuis des siècles, le café expresso est bien plus qu’une simple boisson pour de nombreuses cultures à travers le monde. Il incarne des rituels, des moments de convivialité et une véritable passion pour les amateurs. Parmi les différentes variétés de café, l’Arabica se distingue par sa qualité supérieure et ses arômes subtils. Aujourd’hui, nous explorons […]
Le monde du café est vaste et varié, offrant une pléthore de saveurs, d’arômes et de profils gustatifs. Au cœur de cette diversité, le café arabica se distingue comme une véritable pépite pour les amateurs de café exigeants. Dans cet article, nous explorerons les spécificités uniques de l’Arabica, plongeant dans son histoire, ses caractéristiques, et […]
Culture et origine du café du Mexique Au XVIIIe siècle, les premières plantations de café ont été établies au Mexique par des moines espagnols. Depuis lors, le Mexique est devenu l’un des principaux producteurs mondiaux de café, avec des régions renommées comme Veracruz, Oaxaca et Chiapas. En moins de deux siècles, le Mexique s’est hissé […]
Certaines personnes sont sensibles à la caféine et peuvent ressentir des effets indésirables tels que nervosité, insomnie, palpitations cardiaques ou maux de tête. Le café décaféiné offre une option pour ceux qui veulent éviter ces effets et garder le sommeil tout en appréciant le goût du café. L’origine du café décaféiné Le café décaféiné à […]
Le café turc, également connu sous le nom de “Türk kahvesi”, est une méthode de préparation qui s’est développée durant le 16ème siècle, dans les pays de l’empire Ottoman. Cette méthode de préparation du café est certainement la plus ancienne. Elle demeure encore utilisée dans beaucoup de pays orientaux et occupe une place importante dans […]
Parenthese Café vous présente son café Amérique Latine Bio, 100% arabica, qui associe des grands crus du Brésil, de Colombie, ainsi que du Pérou. Une association de cafés d’origine qui vise l’excellence ! Premier producteur mondial d’arabica grâce à ses vastes terres et son climat idéal, le Brésil nous offre cette boisson suave aux notes […]
Du caféier à votre tasse, Parenthese Café vous présente le parcours de notre boisson chaude favorite : le café ! Vous n’y pensez probablement plus lorsque vous dégustez votre expresso ou votre café filtre du matin, mais le grain de café moulu que vous consommez a fait un grand voyage juste avant d’atterrir jusqu’à votre […]
Dans le cadre de sa politique RSE, Parenthese Café a choisi de se positionner sur des capsules bio et biodégradables / compostables. Découvrez ces dosettes en alternative au café moulu ou en grains. Les capsules Bio et Biodégradables Pour les réfractaires aux capsules réutilisables, Parenthese Café présente ses nouvelles capsules bio et biodégradables pour poursuivre […]
Les cafés bio ont gagné en popularité dans de nombreux pays, ce qui a conduit à la création de différentes filières de production dans tous les pays producteurs du monde. L’agriculture Bio porte principalement sur l’arabica, lequel est cultivé et se retrouve même parfois à l’état sauvage dans les montages. Les cafés Bio sont plus […]
Des prix à couper le souffle La nouvelle opération capsules en ravira plus d’un ! Des promotions jamais vues dans la vente directe ! Après notre offre « tea time » et notre offre « zen bio », nous lançons l’opération capsules. Des capsules compatibles Nespresso 100% arabica ! Ainsi, cette opération concerne trois types […]
Coffeeduck : un système Senséo simple et révolutionnaire Parenthèse Café étend sa gamme d’accessoires avec les dosettes permanentes Coffeeduck compatibles SENSEO. Il s’agit d’un adaptateur et d’un système révolutionnaire permettant de remplacer les dosettes Senséo en papier par du café moulu et par ce fait, transformer votre machine SENSEO en véritable expresso ! Déposez directement le […]
Après avoir été longtemps boudé, le café en grains voit sa consommation exploser depuis ces 10 dernières années. Il détrône enfin les capsules et autres dosettes ! Son succès tient particulièrement aux avantages qu’il présente. La café en grains présente un niveau de personnalisation, de fraîcheur et de variété qui séduit de nombreux amateurs de […]
Parenthese Café a sélectionné un Café Bio du Pérou, un pur arabica onctueux et doux, aux saveurs complexes. Ce café est disponible en moulu, en grains ou en capsules compatible Nespresso. Une culture biologique et des méthodes artisanales Le Pérou est réputé pour produire des cafés Bio les plus fins et prisés au monde. Les […]
La gamme de cafés Parenthese café, une histoire d’amour et de passion ! Le café est bien plus qu’une simple boisson pour de nombreux amateurs du monde entier. C’est un rituel, un moment de pause, une parenthèse dans nos vies trépidantes. C’est dans cet esprit que la gamme des cafés Parenthèse Café a été conçue, […]
Parenthese Café présente la carte des cafés de la marque. Trois grandes régions du sud de l’équateur cultivent le café. Dans ces régions, les climats, la végétation mais aussi les minéraux donnent au café ses arômes particuliers. La carte des cafés bio illuste les régions productrices En Amérique Latine, les cafés, au goût franc et […]
Le café des Indes Malabar Parenthese Café a sélectionné pour vous un café des Indes malabar Bio, un arabica d’exception. Voyagez vers les terres exotiques de l’Inde avec notre café des Indes Malabar. Originaire de la côte de Malabar, ce café captivant offre une expérience gustative unique qui éveillera vos sens à chaque gorgée. Cultivé dans les hauteurs des […]
Les packs de cafés Découvrez nos packs de cafés moulus, en grains ou en capsules compatibles Nespresso aux saveurs variées et parfumées. Des cafés sélectionnés dans notre gamme qui peuvent tour à tour être dégustés. Des packs en vente directe à tout petits prix. Déguster notre gamme composée de cafés d’exception, authentiques, Bio, 100% arabica et torréfiés en France selon […]
